Hakkaa avatut kananrinnat, mausta toinen puoli, voitele tuorejuustolla, rullaa. Dippaa jauhoihin, sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi korppujauhon ja juustoraasteen sekoitukseen. Paista öljyssä ja voissa pinnat ja laita uuniin kypsymään. Tee kastike.