Huuhtele ensin kylmällä ja sitten kuumalla vedellä hirssit. Kiehauta vesi, lisää suurimot ja puolukka.
Lisään sokerin aina myöhemmässä kypsymisen vaiheessa, ri pala niin herkästi pohjaan.
Keitä n 30 min hiljaisella lämmöllä.
Jäähdytä ja kuohkeutta sauvasekoittimella pehmeäksi.