SULAMO

Pekoni-perunasalaatti ala Tuula

Ainekset 6 annosta

1 kg Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa

2 Maustekurkku, herkkukurkku, sokerisuolattu (400 g)

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 rkl Merisuola, jodioimaton

1/2 dl Majoneesi, rasvaa 27-33 %

1/2 dl Jogurtti, maustamaton, kreikkalainen, rasvaa 7 %, laktoositon

30 g Maille wholegrain mustard

2 rkl Oliiviöljy

1 rkl Omenaviinietikka

200 g Pekonisuikaleet

Keitä perunat. Kun ovat jäähtyneet, pilko pieniksi ja laita kulhoon. Lisää kulhoon pilkottu sipuli tai kevät sipulin varret sekä pieniksi kuutioitu maustekurkku. Lisää kastike ja sekoita.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 102 kcal / 100 g

Energia 429 kJ / 100 g

Proteiini 3,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 9,6 g / 100 g

Rasva 5,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 2,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon