Pese ja pilko vihannekset suupalan kokoisiksi paloiksi. Pese idut ja lehtivihannekset. Kasaa salaatti sopivan kokoiseen kulhoon. Valmista kastike puristamalla sitruunan mehu ja sekoittamalla se oliiviöljyn ja suolan kanssa. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita hyvin. Nauti.