Kuku Sabzi -yrttimunakas

Ainekset 30 annosta

200 g Mung dal, kuorittu ja halkaistu mungpapu

3 Kananmunan valkuainen, 66 % kananmunan massasta (105 g)

65 g Hamppuproteiini 65 konsentraatti

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

0,5 tl Maustepippuri, jauhettu

20 g Ravintohiivahiutale

15 g Pellavansiemenöljy Luomu

2 dl Vesi, vesijohtovesi

3 g Kala namak suola

480 g Kevätsipuli

2 dl Persilja

1,5 dl Tilli, tuore

24 g Nokkosjauhe, kuivattu

25 g Lehtipersilja

70 g Parsakaali, brokkoli

50 g Pinaatti, pakaste

9 g Valkosipuli

2 rkl Chili punainen

20 g Hernis herneproteiini

Pilko yrtit, chilit, valkosipuli ja kevätsipulit. Sekoita mung-papu-valkuaisseos. Sekoita yrtit taikinaan. Paista 180 asteessa noin 30 min.

Energia 97 kcal / 100 g

Energia 407 kJ / 100 g

Proteiini 8,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,8 g / 100 g

Rasva 2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon