SULAMO

Yrttimunakas

Ainekset 32 annosta

330 g Mung dal, kuorittu ja halkaistu mungpapu

4 Kananmunan valkuainen, 66 % kananmunan massasta (140 g)

3 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

1/2 tl Maustepippuri, jauhettu

20 g Ravintohiivahiutale

25 g Pellavansiemenöljy Luomu

4 dl Vesi, vesijohtovesi

3 g Kala namak suola

4 Sipuli, keltasipuli (120 g)

180 g Tilli, tuore

160 g Lehtipersilja

120 g Korianteri

220 g Parsakaali, brokkoli

160 g Kalamata oliivit

4 rkl Ravintohiivahiutaleet

1 tl Valkosipulijauhe

200 g Apetina Classic 3 %

2 dl Mantelimaito, makeuttamaton

Liota mung-pavut yön yli, sekoita tehosekoittimessa nesteen, mausteiden ja suolan kanssa täydellä teholla taikinaksi. Pilko yrtit ja sipulit. Sekoita valmis mung-papu-mauste-valkuaistaikina, juustokuutiot ja oliivit sekaan. Paista 180 asteessa noin 30 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 106 kcal / 100 g

Energia 443 kJ / 100 g

Proteiini 7,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 10 g / 100 g

Rasva 3,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,7 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon