SULAMO

Pehmis vanilja-laku KS

Ainekset 5 annosta

250 g Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

125 g Mascarpone laktoositon

55 g Vapaa kananmuna

1 g Omenasiiderietikka

5 g Vaniljajauhe

25 g Optimal Vege Proteiini Vanilja

4 g Lakritsijauhe

30 g Karppisokeri

Erottele keltuainen ja valkuainen eri kulhoihin. Lisää valkuaisen joukkoon etikka ja vaahdota sähkövatkaimella. Kun vaahto on kuohkeaa, lisää karppisokeri pienissä erissä samalla vatkaten. Valmis vaahto on kiiltävää ja jämäkkää.

Lisää keltuaisen joukkoon mascarpone, vaniljajauhe ja suola. Vaahdota kuohkeaksi samoilla vispilöillä.

Vaahdota lopuksi kerma. Sekoita vaahdot.

Pakasta vähintään 2 – 3 tuntia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 306 kcal / 100 g

Energia 1273 kJ / 100 g

Proteiini 7,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 3 g / 100 g

Rasva 29,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,8 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon