italian, inspiroimat, pinaattiletut Italian inspiroimat pinaattiletut ohje salty

Italian inspiroimat pinaattiletut

Ainekset 4 annosta

120 g Pinaatti
50 g Voi
30 g Lehtipersilja
3 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea
1 tl Leivinjauhe
5 dl Maito, kevytmaito, laktoositon maitojuoma, Valio eila, d-vitamiinia 2 ug
2 Kananmuna, kuoreton (110 g)
1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola
1 rkl Sitruunamehu laimentamaton
15 g Lehtipersilja
250 g Mascarpone 250g
1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola
0,5 tl Mustapippuri
80 g Ilmakuivattu kinkku
125 g Mozzarella

n. 8 kpl 120 g babypinaatti 50 g voita sulatettuna 1 dl tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. lehtipersilja) n. 3 dl vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta 5 dl täys- tai kevytmaitoa 2 kananmunaa 1 tl suolaa

Paistamiseen Voita

Täyte

2-3 tl luomusitruunan kuorta hienoksi raastettuna 1 rkl sitruunamehua 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna 1 rs (250 g) mascarponejuustoa 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria myllystä

Lisäksi 8 viipaletta ilmakuivattua kinkkua 1 pallo (125 g mozzarellaa) muutama oksa basilikaa tai lehtipersiljaa (oliiveja)

  1. Valmista ensin täyte. Sekoita aineet ja laita seos viileään.

  2. Laita pinaatit kulhoon/tehosekoittimen kulhoon. Lisää voi + lehtipersilja. Lisää jauhot+leivinjauhe, maito, munat ja suola. Soeuta tasaiseksi sauvasekoittimella/tehosekoittimella. 

  3. Paista taikinasta voissa pannulla (halkaisija noin 18 cm) letttuja. Jos haluat lettujen säilyttävän vihreytensä, paista ne vain toiselta puolelta. 

  4. Lisää letuille juustotäyte, ilmakuivattua kinkkia, revittyä mozzarellaa, yrttejä ja oliiveja. Tarjoa heti, pöytään kannattaa tuoda myös suola ja pippurimylly.

    Resepti Sanna Kekäläinen / Glorian ruoka & viini, HS uusintajulkaisu

Ravintosisältö / 100 g

Energia 192 kcal / 100 g
Energia 798 kJ / 100 g
Proteiini 7 g / 100 g
Hiilihydraatti 11,7 g / 100 g
Rasva 12,8 g / 100 g
Alkoholi 0 g / 100 g
Sokeri 1,4 g / 100 g
Suola 1,2 g / 100 g
Haihtumisjäännös 100 %
Liity Sulamoon