Isoäidin salaatti, Martat & Mau

Ohje Martoilta, vähän muokattu omaan makuun.

1. Keitä ja kuori kananmunat. Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
2. Huuhtele ja valuta salaatti hyvin. Revi salaatinlehdet, hienonna valkuaiset ja kokoa niistä salaatti kerroksittain.
3. Pilko halutessasi joukkoon muutama retiisi.
4. Valmista kastike. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Hienonna keltuaiset ja lisää vaahdon joukkoon. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
5. Tarjoa kastike erikseen tai salaatin joukossa.