SULAMO

Tikka masala kikherneillä

Ainekset 8 annosta

2 Sipuli, punasipuli (110 g)

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

8 Valkosipuli (32 g)

2 Paprika, punainen (340 g)

4 tl Punainen chilitahna, oikea

20 g Inkivääri, juurakko, raaka

30 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

4 tl Juustokumina jeera

6 tl Jauhettu korianteri

1 tl Kurkuma

1 tl Kaneli

2 tl Paprikajauhe

2 tl Garam Masala

800 g Tomaattimurska

2 rkl Tomaattipyre, Doppio

400 g Turkkilainen, laktoositon jogurtti

2 Kikherneet suolaliemessä (460 g)

90 g Luomu extra neitsyt oliiviöljy

2 tl Mineraalisuola, keskiarvo

Tarjoiluun

keitettyä riisiä, korianteria, chutneyta, naan-leipää

Valmistusohjeet

Paloittele paprika n. 2×2 cm kokoisiksi palasiksi.

Kuori ja hienonna hienoksi silpuksi sipuli ja punasipuli, valkosipulinkynnet ja chili. Lisää pannulle öljyä ja kuullota niitä muutama minuutti. Lisää raastettu inkivääri, paloitellut paprikat ja kaikki kuivat mausteet (+ currynlehdet, jos sinulla niitä on). Lisää vähän öljyä. Hauduttele, kunnes paprika on kypsää.

Lisää pannulle tomaattipyre, tomaattimurska ja kikherneet.

Anna curryn hautua miedolla lämmöllä vähintään 15 minuutin ajan. Mitä pidempään haudutat miedolla lämmöllä, sen parempi. Voit jättää esimerkiksi tunniksi miedosti kannen alla hautumaan.

Lorauta joukkoon lopuksi vielä n. 3 rkl oliiviöljyä ja lisää kaurakerma/-jogurtti. (Mausta suolalla, jos se mielestäsi sitä vaatii).

Tarjoile riisin, korianterin, chutneyn ja naan-leivän kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 101 kcal / 100 g

Energia 421 kJ / 100 g

Proteiini 2,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 6 g / 100 g

Rasva 6,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,2 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon