Kesäkurpitsapasta

Paahda pannulla öljyssä pilkottu kesäkurpitsa ja sipulit. Keitä pasta suolavedessä. Soseuta kasvikset + tofu sauvasekoittimella ja lisää fond du chef sekä n 3-4 dl pastan keitinvettä. Sekoita kastike pastan joukkoon, lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan  ja raasta halutessasi vielä pieni määrä parmesan-juustoa mausteeksi.