Tofuleivät

laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Siivuta kesäkurpitsasta 2 - 3 isoa ja noin 1,5 cm

paksua siivua. Paista niitä uunin keskitasolla,

leivinpaperin päällä pellillä 200 asteessa, kunnes ne ovat hieman pehmentyneet ja saaneet väriä pintaan.

Murenna tofu käsin ja lisää joukkoon

ravintohiivahiutaleet, suola, valkosipulihiutaleet ja vaahterasiirappi. Sekoita.

Ota kesakurpitsat uunista ja laita tofuseos niiden päälle.

Paahda vielä uunissa noin 10-15 minuuttia.

Syö ja tarjoile runsaan salaatin kanssa