Sekoita mantelijauho, kermaviili ja muna kulhossa. Anna turvota kaksi minuuttia. Lisää kanajauheliha, sipuli, inkivääri, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi ja pyörittele kostein käsin palloiksi. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai pannulla kypsiksi.