Rapeat kaurasämpylät ala Tuula

Ainekset 12 annosta

3 dl Vesi, vesijohtovesi

2 dl Maito, kevytmaito, laktoositon maitojuoma, Valio eila, d-vitamiinia 2 ug

1/2 Hiiva, tuore (25 g)

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Hunaja

3 dl Kaurahiutale

8 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

Mittaa vesi ja maito kulhoon. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota hiiva joukkoon. Lisää suola ja hunaja.
Lisää kaurahiutaleet ja jauhot muutamassa erässä taikinaan. Sekoita löysäksi taikinaksi. taikina saa jäädä kosteaksi, eikä sen tarvitse irrota kulhon reunoilta. Ripottele taikinan päälle ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Peitä kuho liinalla ja anna kohota n. tunti.
Kumoa taikina varovasti jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa, vaan anna ilmkuplien jäädä taikinaan. Ripottele hieman jauhoja myös taikinan päöäölle. Muotoile taikina taikinalastan avulla pitkulaiseksi ja leikkaa se pitkittäin kahteen osaan. Jaa molemmat suikaleet vielä kuuteen mahdollimman samankokoiseen osaan. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle.
Paista sämpylöitä 240 astetta uunin keksitasolla n. 15 min. Anna sämpylöiden jäähtyä peittämättä, jotta kuoresta tulee rapea.

Energia 223 kcal / 100 g

Energia 931 kJ / 100 g

Proteiini 6,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 43,7 g / 100 g

Rasva 1,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 9,6 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon