SULAMO

Joben kukkakaali-sulatejuustososekeitto

Ainekset 7 annosta

1 kg Kukkakaali

300 g Sipuli, keltasipuli

1,2 l Vesi, vesijohtovesi

2 Kasvisliemikuutio (22 g)

2 g Ruokakerma 15%, laktoositon

250 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 rkl Valkosipulijauhe

Keitä lohkotut kukkakaalit ja sipulit suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Ota keitinvettä talteen 12 desiä. Liota liemikuutiot keitinveteen. Lisää kukkakaalien joukkoon liemikuutiovesi ja soseuta. Lisää kuumaan sosekeittoon koskenlaskija ja ruokakerma. Pieni kiehautus hellalla, mausta kuivatulla persiljalla n.1tl ja mustapippurirouheella.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 43 kcal / 100 g

Energia 176 kJ / 100 g

Proteiini 2,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,2 g / 100 g

Rasva 2,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti