SULAMO

Meksikonpata keto

Ainekset 6 annosta

700 g Naudanjauheliha 17%

1 Kukkakaali (600 g)

1 Kesäkurpitsa, zucchini (350 g)

0,5 Valkosipuli (2 g)

390 g Tomaattimurska

2 rkl Oliiviöljy

1 tl Himalajan ruususuola

1 tl Pippuriseos kolme pippuria

1 tl Chilijauhe

1 tl Cajunmauste

1 dl Korianteri, tuore

1 rkl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

Pilko valkosipulin kynnet ja kuullota kattilassa oliiviöljyssä, lisää mausteeksi suolaa ja chiliä.

Lisää tomaattimurska ja jätä hautumaan.

Paista jauheliha ja mausta cajun mausteella ja juustokuminalla.

Lisää jauheliha tomaattimurskan joukkoon.

Pilko sitten lehtikaali ja kesäkurpitsa pieneksi sekä raasta kukkakaali. Paksu lehtiruoto kannattaa poistaa

lehtikaalista. Paista oliiviöljyssä ja lisää suolaa, lisää aiemman joukkoon.

Hauduttele miedolla lämmöllä puolisen tuntia, maistele ja lisää tarvittaessa mausteita. Lisää lautaselle tarjoiluvaiheessa tuoretta korianteria ja ranskankermaa, johon on sekoitettu puolikkaan limen mehu.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 106 kcal / 100 g

Energia 444 kJ / 100 g

Proteiini 7,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2 g / 100 g

Rasva 7,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon