Munakoiso-parmigian

Laita munakoisot itkemään merisuolan avulla siksi aikaa kun valmistat kastikkeen. Kuullota sipulit öljyssä, kalttaa tomaatit ja paloittele sipulien joukkoon. Lisää myös basilika ja keittele puolisen tuntia. Ruskista munakoisot ja laita hiukan tomaattikastiketta vuoan pohjalle, sitten koisoja, taas kastiketta, mozzarella ja taas munakoisoa... Päälimmäiseksi vielä parmesaania. Laita 200 asteiseen uuniin n. puoleksi tunniksi ja anna vetäytyä uunista oton jälkeen n. 10 m. ( Valutin tomaateista suurimman osan nesteestä pois.)