Sekoita bulgarian jugurtti, maitojauhe, sokeri ja suola. Lämmitä maito kiehumispisteeseen. Jäähdytä n. 50 asteiseksi. Lisää muiden ainesten joukkoon. Kiehdo kulho pyyhkeeseen ja jätä yöksi huoneenlämpöön. Jugurtti on aamulla valmista. Säilyy jääkaapissa.