Broccolivuoka

Paloittele parsakaalin kukinnot, leikkaa varsiosat suikaleiksi, mutta jätä kukkanuput kokonaisiksi. Pane ne vähään, suolalla maustettuun veteen ja keitä 5 minuuttia. Valuta.

• Kuori sipulit, puolita ne ja leikkaa suikaleiksi. Hauduta sipulit voissa.

• Levitä sipulit voidellun vuuan pohjalle. Asettele päälle parsakaalipalat.

• Sekoita munat, kerma ja mausteet ja kaada seos vuokaan. Kasvisten ei tarvitse peittyä, koska nesteen pinta nousee uunissa.

• Ripota päälle juustoraaste.

• Kypsennä uunissa (200 astetta) noin 40 min. eli kunnes munaseos on hyytynyt ja pinnassa on kaunis väri.