Pinaattinen tofu-linssicurry

Ainekset 4 annosta

2 rkl Oliiviöljy

1 rkl Maustetahna, currytahna, mieto, tikka masala

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1,3 dl Lehtiselleri, varsiselleri

3 Porkkana (195 g)

2 dl Linssi, vihreä/ruskea, kuivattu

1,3 dl Kookosmaito, kookosjuoma

5 dl Vesi, vesijohtovesi

1,5 dl Pinaatti, pakaste

1,5 dl Ohuet vihreät pavut

250 g Tofu, maustamaton

1,5 tl Hieno merisuola jodioitu

Kuumenna öljy pannulla. Lisää currytahna, paloitellut sipulit, sellerinvarret ja porkkanat. Kuullota hetki.
Lisää liotetut ja hyvin huuhdellut vihreät linssit, kookosmaito ja vesi. Anna hautua kannen alla n. 45 min.
Lisää pakastepinaatti ja vihreät pavut sekä paloiteltu tofu ja kuumenna.
Mausta suolalla.

Energia 88 kcal / 100 g

Energia 368 kJ / 100 g

Proteiini 4,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,9 g / 100 g

Rasva 4,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon