SULAMO

Rapea kalahodari

Ainekset 4 annosta

1 Avokado, kuorittu, kivetön (100 g)

10 g Lime

350 g Lohifilee

30 g Kananmuna, kuoreton

1 dl Jauho, korppujauho

0,5 Kurkku (200 g)

0,5 dl Tilli, tuore

3 g Inkivääri, juurakko, raaka

2 tl Oliiviöljy

50 g Punasipuli

2 rkl Rypsiöljy

240 g Hot dog, nakkisämpylä

Aloita valmistamalla kurkkusalaatti. Leikkaa kurkku siivuiksi kuorimaveitsellä. Sekoita kulhossa kurkku, tillisilppu, raastettu inkivääri ja oliiviöljy. Laita salaatti jääkaappiin odottamaan.

Puolita avokado ja kaavi se lautaselle. Purista päälle lime ja ripottele suola. Murskaa haarukalla karkeasti. Laita jääkaappiin odottamaan kalojen valmistumista.

Leikkaa kala nahattomaksi ja kahdeksaan osaan. Riko muna lautaselle ja sekoita se haarukalla hyvin. Laita toiselle lautaselle panko- tai korppujauhot ja sekoita niihin suola. Kasta palaset munaan ja pyöräytä sitten korppujauhoissa. Kuumenna pannu ja paista rapeaksi. Pilko punasipuli pieneksi.

Lämmitä sämpylät. Kokoa hodarit laittamalla avokadoa toiselle puolelle sämpylää. Nosta kalapalat ja reilusti kurkkusalaattia hodarin sisään. Viimeistele hienonnetulla punasipulilla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 192 kcal / 100 g

Energia 805 kJ / 100 g

Proteiini 9,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,7 g / 100 g

Rasva 12,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon