SULAMO

Näkkileipä omatekoinen

Ainekset 50 annosta

50 g Hiiva, tuore

5 dl Kevytmaito

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 l Ruisjauho

100 g Voi

0,5 dl Ruisjauho

1,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

Sekoita hiiva, huoneenlämpöinen maito, suola, ja haluttaessa kumina ( 0. 5rkl), sekä ruisjauhot (1L) yhteen ja anna kohota 20 minuuttia. Lisää tämän jälkeen loput ( 0. 5 dl) ruisjauhoista, huoneenlämpöinen voi sekä vehnäjauhot, vähän kerrallaan. Taikinasta ei saa tulla liian kova joten voi olla että kaikki vehnäjauhot ei tarvita. Anna taas kohota noin 30 minuuttia. Jaa taikina 50 osaan ja kauli niistä isot ohuet pitkulaiset leivät. Paista 275 asteisessa uunissa noin 5 min. Kiertoilmauunissa 250 asteisessa lämmössä. Tarkista aika.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 243 kcal / 100 g

Energia 1017 kJ / 100 g

Proteiini 7,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,9 g / 100 g

Rasva 7,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon