SULAMO

Kurkku-oliivisalaatti (chili, balsamiviinietikka)

Ainekset 4 annosta

1 Kurkku (400 g)

10 Oliivi, keskiarvo, kivetön, öljyssä, vihreä/musta (40 g)

28 g Balsamiviinietikka

60 g Kevätsipuli

2 rkl Sitruunamehu laimentamaton

4 rkl Ekstra-neitsyt-oliiviöljy, extra vergine olio di oliva, original

8 g Chili punainen

3 g Minttu tuore

1 kurkku 10 mustaa oliivia 2 rkl balsamiviinietikkaa 3 kevätsipulia 1/2 sitruunan mehu 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 1/2 tuore chili silputtuna 5-6 oksaa tuoretta minttua lehdet riivittynä

Paloittele kurkku 1 cm paloiksi. Aseta kulhoon.
Valuta oliivi ja revi kivet irti. Aseta toiseen kulhoon. Kaada oliivien päälle balsamiviinietikka. Silppua kevätsipuli hienoksi ja lisää oliiveihin.
Lisää 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä sekä 1/2 sitruunan mehu oliiveihin ja sekoita hyvin.
Lisää chilisilppu kurkun kanssa samaan kulhoon. Revi mintunlehdet pienemmiksi ja lisää nekin kurkun kanssa samaan kulhoon.
Yhdistä kulhot ja sekoita hyvin.

Lähde Jamie Oliver Jamie's 30 Minute Meals Penguin Cucumber Salad

Ravintosisältö / 100 g

Energia 108 kcal / 100 g

Energia 446 kJ / 100 g

Proteiini 0,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,1 g / 100 g

Rasva 10,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon