Gumbo

Ainekset 15 annosta

600 g Chorizo lisäaineeton

1,2 kg Broilerin fileesuikale, naturel

900 g Katkaravut, katkarapu, pakaste

1 dl Oliiviöljy

1,2 l Tomaattimurska

2 Lehtiselleri, varsiselleri (760 g)

3 Lihaliemikuutio (30 g)

6 Paprika, punainen (1020 g)

9 tl Cajunmauste

2 tl Tabasco, Chipotle

käristä lihat ja sulata katkaravut. Heivaa sitä mukaan kattilaan ja anna hautua tunnin. Paprika ja sellerri viimeisenä, ne saa jäädä puoliraaksi.

Energia 97 kcal / 100 g

Energia 405 kJ / 100 g

Proteiini 10,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g

Rasva 5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon