SULAMO

Perunarieska leivinuunissa

Ainekset 21 annosta

500 g Vesi, vesijohtovesi

500 g Kevytmaito

50 g Hiiva, tuore

4 tl Merisuola, jodioimaton

800 g Ohrajauho

780 g Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1,3 kg Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton

Keitä ja survo perunat. Lisää jäähtyneen perunan joukkoon neste, suola ja hiiva. Lisää ohrajauhoja sen verran kuin voit helposti vispilällä sekoittaa. Alusta taikina vehnäjauhoilla pehmeäksi taikinaksi. Kauli ohuiksi rieskoiksi ja paista nopeasti molemmilta puolilta kuumassa leivinuunissa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 173 kcal / 100 g

Energia 721 kJ / 100 g

Proteiini 5,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 33,2 g / 100 g

Rasva 1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon