Myskikurpitsa-jauhis

Ainekset 5 annosta

140 g Sipuli, keltasipuli

100 g Porkkana

30 g Maissi, makeaa maissia

730 g Myskikurpitsa

400 g Naudan jauheliha 10%, paistettu

1 Lihaliemikuutio (10 g)

200 g Vesi, vesijohtovesi

5 g Oliiviöljy

5 g Ruohosipuli

0,5 tl Mustapippuri

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

a paistinpannulla tilkassa öljyä.

Lisää jauheliha ja ruskista.

Lisää mausteet, vesi ja fondi

Anna hautua hetki.

Halkaise , kuori ja poista siemenet myskikurpitsasta.

Leikkaa kurpitsa ohuiksi siivuiksi.

Laita uuninkestävän vuuan pohjalle puolet kurpitsasiivuista ja rouhi päälle kevyesti suolaa.

Levitä jauheliha kurpitsojen päälle ja lado loput kurpitsat jauhelihan päälle.

(Kaada päälle kermaa jos haluat)

Paista uunissa 180*C noin tunnin.

Lisää tarvittaessa hieman nestettä paiston aikana.

Paiston loppuvaiheessa voit halutessasi ripotella juustoraastetta paistoksen päälle.

Koristele esim. tuoreella ruohosipulisilpulla ja basilikalla.

Energia 81 kcal / 100 g

Energia 339 kJ / 100 g

Proteiini 6,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,2 g / 100 g

Rasva 3,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon