SULAMO

Lehtisellerikeitto

Ainekset 3 annosta

500 g Lehtiselleri, varsiselleri

160 g Porkkana

90 g Sipuli, keltasipuli

1 Kasvisliemikuutio (11 g)

1,1 l Vesi, vesijohtovesi

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (20 g)

1 rkl Jauho, maissijauho, hienoksi jauhettu

1/2 g Mustapippuri

1/2 g Kurkuma

1 g Merisuola, jodioimaton

Pese, kuori ja pilko kasvikset ja laita kiehumaan veteen liemikuution kanssa. Kun ovat kypsät, soseuta sauvasekoittimella. Takaisin liedelle. Tee maissijauhosta ja kylmästä vedestä suurus ja lisää se sekoittaen keittoon. Anna kiehua 3 minuuttia. Sekoita kerma ja keltuiainen. Lisää se nauhana keittoon koko ajan sekoittaen. Mausta kurkumalla, suolalla ja mustapippurilla.

Tarjoile vaikkapa paistettujen makkaranpalojen/pekonin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 30 kcal / 100 g

Energia 127 kJ / 100 g

Proteiini 0,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,5 g / 100 g

Rasva 2,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon