Intialainen kaalisalaatti (punakaali, porkkana, lehtikaali, omena, mausteet)

Ainekset 4 annosta

150 g Bulgarian jogurtti

1 tl Garam Masala

1/2 tl Kurkuma

1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

1/2 tl Mustapippuri

25 g Kurpitsansiemen

25 g Auringonkukansiemen, kuorittu

1 rkl Oliiviöljy

185 g Punakaali

35 g Lehtikaali

1 Omena, ulkomainen, kuorineen (200 g)

1 Porkkana (100 g)

Kastike 150 g vähärasvaista luonnonjogurttia 1 tl garam masalaa 0,5 tl kurkumaa suolaa ja pippuria

Sirote 2 rkl kurpitsansiemeniä 2 rkl auringonkukansiemeniä 2 rkl mantelilastuja 0,5 tl garam masalaa 0,5 tl kurkumaa 1 rkl auringonkukkaöljyä

Salaatti 175 g punakaalia 40 g lehtikaalia silputtuna 1 punainen omena ilman kotaa 1 iso porkkana

Paista sirotteen aineisosia kuumalla pannulla kunnes mantelilastut ovat kullanvärisiä. Anna jäähtyä.
Sekoita kastikkeen ainesosat, mausta suolalla ja pippurilla.
Aja punakaali, omena ja porkkana läpi yleiskoneen paksummasta leikkuuterästä. Sekoita lehtikaalihakkeen ja kastikkeen kanssa.
Jaa tarjoiluastioihin ja ripottele päälle sirote.

Lähde Intialainen kaalisalaatti Sara Lewis Salaattibaari Gummerrus

Energia 92 kcal / 100 g

Energia 386 kJ / 100 g

Proteiini 3 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,3 g / 100 g

Rasva 6,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 5 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon