SULAMO

Mustapapu-bataattipata (Sydänmerkki)

Ainekset 6 annosta

2 rkl Rypsiöljy

400 g Bataatti, kuorittu

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

5 dl Vesi, vesijohtovesi

1/2 dl Kuskus

400 g Tomaattimurska, polpa

2 rkl Sitruunan mehu, tuore

1 rkl Juustokumina jeera

2 tl Chili punainen

1 tl Paprikajauhe

1 rkl Kaakaojauhe, ei lisättyä sokeria

1 tl Mineraalisuola, keskiarvo

500 g Mustapapu suolaliemessä

200 g Ruokaan Fraiche, hapatettu ruoanlaittopohja

Kuutioi ja hienonna bataatti ja sipulit. Kuullota niitä öljyssä hetken aikaa. Lisää mausteet. Paista hetki. Lisää vesi ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää kuskus, huuhdellut pavut, tomaattimurska ja sitruunamehu. Keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu korianteri. Lisää suolaa tarvittaessa. Lisää annoksen päälle nokare ranskankermaa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 82 kcal / 100 g

Energia 344 kJ / 100 g

Proteiini 2,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 9,5 g / 100 g

Rasva 3,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon