SULAMO

Talvinen kana-kasvispata

Ainekset 10 annosta

1,4 kg Broilerin rintaleike

300 g Porkkana

300 g Lanttu

300 g Palsternakka

150 g Lehtikaali

100 g Sipuli, keltasipuli

40 g Valkosipuli

3 rkl Rypsiöljy

2 rkl Voi

15 g Kanaliemifondikapseli | Fond du chef chicken

1 tl Mustapippuri

1 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Timjami, kuivattu

5 g Yrttiseos Provencale

7 dl Hanavettä

15 g Appelsiini, kuorittu

Kuivaa hyvin broileri ja paloittele broileri reilun kokoisiksi paloiksi. Ruskista broileripalat rasvassa. Nosta sivuun.

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja lohko porkkanat sekä palsternakka reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori myös lanttu ja paloittele se. Poista lehtikaalista lehtiruoti ja suikaloi lehdet, laita sivuun odottamaan. Kuori appelsiinista kolme ohutta kuorisuikaletta.

Kuullota sipulit isossa padassa tai kattilassa. Lisää vesi, kanafondi, mausteet ja appelsiinin kuoriviipaleet. Lisää juurekset pataan ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta broilerit pataan.

Hauduta pataa hiljalleen ilman kansi raollaan noin 30 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja kasvikset pehmenneet. Lisää lehtikaali ja kypsennä vielä 5 minuuttia.

Tarjoa perunasoseen, keitettyjen ohrasuurimoiden tai riisin kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 111 kcal / 100 g

Energia 461 kJ / 100 g

Proteiini 9,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 5,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon